C贸mo hacer el aderezo perfecto y saludable 馃い

C贸mo hacer el aderezo perfecto y saludable

Las ensaladas se han vuelto 煤ltimamente en uno de los platos m谩s famosos donde quiera que uno vuelva a ver, simplemente porque est谩 de moda estar a dieta鈥βest谩n tan de moda聽que hasta McDonalds tuvo que incorporarlas en su men煤 (pero seguro odiaron la idea jeje).

En fin, las ensaladas siempre han existido pero lo saludable se ha convertido en un boom (gracias a Dios), imaginarse un men煤 saludable sin que exista al menos una ensalada Cesar o Mixta es casi imposible.

Ahora, el comerse una ensalada ya sea como entrada, acompa帽amiento o plato principal est谩 bien, pero hay que tener mucho cuidado qu茅 usamos para darle algo de sabor y aqu铆 es donde entran en juego los aderezos.

El boom de las ensaladas vino seguido por el boom de los aderezos. Si uno compara la secci贸n de aderezos de ahora con la de hace 5 o 10 a帽os, la diferencia es abismal鈥 y por qu茅? de nuevo porque est谩 de moda todo lo diet. El problema con lo 芦diet禄 es que la mayor铆a de las veces no tiene nada de diet, y los aderezos no son la excepci贸n.

Si son de los que compran aderezos les pregunto: 驴Se han puesto alguna vez a leer sus ingredientes? Les aconsejo que lo hagan la pr贸xima vez. Lo que dice en su etiqueta frontal puede parecer 芦super saludable禄 pero lo que cuenta son los ingredientes. Muchos de los aderezos de hoy en d铆a vienen cargados 聽con endulzantes como聽az煤car聽o peor a煤n聽Jarabe de Ma铆z de Alta Frutosa.

Este jarabe, conocido en ingles como聽High Fructose Corn Syrup聽se ha convertido en el endulzante de moda utilizado por compa帽ias productoras de alimentos y por qu茅? Porque es m谩s barato que el az煤car y se disuelve muy bien. Lo peor es que la cantidad de qu铆micos que se usan para crearlo terminan en nuestro cuerpo y su resultado es igual o peor al que causa el az煤car. Si quieren leer mas acerca del JMAF les recomiendo que se lean聽este art铆culo聽que escrib铆 hace un tiempo. El JMAF est谩 presente no solo en aderezos sino tambi茅n en sodas, refrescos, cereales, yogurts y muchos m谩s.

驴Cu谩l es entonces la mejor soluci贸n? S铆, hacernos nuestro propio aderezo a base de ingredientes naturales. Las posibilidades son infinitas, pero la que yo les comparto hoy es mi preferida por su sencillez y buen sabor.

Esta receta la tom茅 del famoso chef del Food Network Jamie Oliver. El video tiene un 芦plus禄 a este art铆culo y es que nos habla de como hacer adem谩s la ensalada perfecta, p贸nganle atenci贸n.

C贸mo hacer el aderezo perfecto

  1. 3 partes de aceite de oliva extra virgen.
  2. 1 parte 谩cida (puede ser lim贸n o cualquier tipo de vinagre)
  3. Una pizca de sal
  4. Una pizca de pimienta

Eso es todo. Si quieren experimentar m谩s, pueden agregarle ya sea, mostaza Dijon, yogurt natural, ajo en polvo, Cebolla en polvo, pimienta cayenne鈥 ustedes mandan.Les aseguro que luego de hacer este aderezo no van a  querer comprar nunca m谩s los que ya vienen hechos en botella o frasquito. Como siempre, los mejores alimentos son los que elaboramos nosotros mismos al tener total control de lo que va a entrar a nuestras bocas.M谩s adelante les compartir茅 otras recetas de aderezos, pero por ahora, jueguen con 茅sta.

Y si quieren aun m谩s, les recomiendo que adquieran el programa聽Cocina Metab贸lica, que cuenta con m谩s de 250 recetas para quemar grasa. Es incre铆blemente bueno y sus recetas deliciosas!

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