Receta: Tilapia horneada al limón

Escrito por Dennis Leyton el 8 jun 2011

Mmm.. Suena rico no?

La Tilapia es uno de esos pescados que son usualmente de fácil acceso al público por su precio y disponibilidad en el mercado, claro está depende del pueblo, país o parte del mundo. Además, es un pescado blanco (que por cierto a mi y a mi esposa nos encanta), es bajo en grasa, alto en proteína y su sabor no es muy fuerte lo cual ayuda a hacer infinidad de cosas con él.

Ya sea que la Tilapia sea parte habitual de su cocina, o no lo sea porque no les gusta su poco sabor, acá les traigo una receta que además de sencilla, rápida y 100% saludable… es rica!

Receta Tilapia horneada al limón

Qué necesitan?

  • 1/2 Kilo de Tilapia (en filetes)pescado al horno
  • 2 Cucharadas de Aceite de Oliva
  • 1 Cucharada de rayadura de limón
  • 1/4 de taza de jugo(fresco) de limón
  • 1/4 de taza de jugo(fresco) de naranja
  • 1 cucharadita de sal (si es sal de mar, mejor!)
  • 1/2 cucharadita de pimienta (y si es recién triturada, mejor!)
  • Y si les gusta picante, le pueden poner un poquito de pimienta cayena (la cual es excelente para quemar grasa!)

Instrucciones:

  • En un tazón, se mezcla el aceite de oliva, la rayadura de limón, el jugo de limón, el jugo de naranja, la(s) pimienta(s) y la sal.
  • Se colocan los filetes en un plato de hornear (preferiblemente de vidrio) y se esparce la mezcla sobre el pescado, asegurándonos que todos los filetes quedan cubiertos por la mezcla.
  • Ponemos el plato en el horno y horneamos a 200º C por unos 15 o 20. minutos
  • Luego de esto, solo queda sentarse y saborear!

Como pueden ver esta receta es super sencilla y cualquier persona la puede hacer, inclusive si no se tiene experiencia culinaria. Y por si les queda alguna duda, acá hay un video que nos demuestra cómo se hace (eso si, está en inglés), pero lo más importante ya se los mencioné.

El video fue hecho por Dave Ruel conocido como el Muscle Cook (el Chef Músculo), un chavalo que se las sabe todas en nutrición para bajar y subir de peso. Importante: en el video él usa el doble de los ingredientes, pero no por alguna razón es específica (seguro tenia mucha hambre).

Este plato es super saludable y nos ayuda tanto si nuestro objetivo es crear músculo o bajar de peso y de paso usamos solo ingredientes naturales que además son ricos en nutrientes. Si no tienen tilapia ( o no les gusta) lo pueden hacer con cualquier otro tipo de pescado blanco (yo lo he hecho).

Datos nutricionales (por porción):

  • Calorías: 199
  • Proteína: 33g
  • Carbohidratos: 1g
  • Grasa (saludable): 7g

Si lo intentan en sus casas, cuéntenme cómo les quedó y muy importante si les gustó :)

Y si quieren aun más, les recomiendo que adquieran el programa Cocina Metabólica, que cuenta con más de 250 recetas para quemar grasa. Es increiblemente efectivo y sus recetas…mmmm deliciosas!

Bon apettit!

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