¿Comer Antes De Dormir Engorda?
Otra de esas tantas buenas preguntas que me hacen es la si “¿puedo comer antes de dormir?” o “¿qué puedo comer antes de dormir para no engordar?”.
Mucho se ha dicho sobre el efecto que tienen algunos alimentos sobre el metabolismo durante el tiempo en qué dormimos y por eso quiero aclarar un poco las cosas ya que a veces se tiende a generalizar el asunto diciendo nada más que no se debe comer después de las X p.m.
Y debo decir que hasta yo lo he dicho y es mejor ser un poquito más claros.
Esta idea de no comer luego de cierta hora se basa en el hecho de que a medida con que va terminando el dia, nuestro metabolismo se va desacelerando y por ende lo mejor seria no comer cierto tipos de comidas a esas horas que ayuden a crear un almacenamiento extra de grasa.
Echémosle la culpa a la insulina
Lo que verdaderamente deberíamos hacer antes de dormir es evitar alimentos que eleven el nivel de insulina, lo cual suele suceder con los carbohidratos.
Pero, ¿cómo se relaciona esto con el almacenamiento de grasa?
Verás, cuando se elevan los niveles de insulina (al comer carbohidratos tipo pastas, harinas, dulces y demás) la quema de grasa se detiene y se empieza a crear un entorno en el cuerpo especial para almacenar grasa.
Además, durante la noche la sensibilidad a la insulina cae drásticamente, lo que significa que tu cuerpo no va a reaccionar de la mejor forma ante la insulina, comparado a como lo haría en la mañana por ejemplo. Y cuando la sensibilidad a la insulina es baja, es muy fácil que los carbohidratos se almacenen como grasa adicional.
Y estoy seguro que NO quieres eso.
Pero esto tampoco quiere decir que no deberias comer nada antes de dormir, al contrario, hay opciones inteligentes que te pueden hacer muy bien.
Piensa por un momento en tus músculos…
Y cuando tu músculo no encuentra fuentes de donde nutrirse, empiezas a perder masa muscular. Súmale a esto que puedes estar en una dieta restrictiva en comidas y calorías, y el asunto se pone peor.
Y tal vez podrás pensar que tú lo que quieres es sólamente perder grasa. Pero hay algo clave aqui.
Cuando empiezas a perder músculo, tu metabolismo empieza a retardarse, lo que hace que la quema de grasa te sea aún más dificil.
Y estoy seguro que esto es algo que TAMPOCO quieres.
Por eso es que siempre es recomendable no solo hacer ejercicios aeróbicos, sino también ejercicios donde levantes pesas para que empieces a crear un poco de músculo. Los músculos no solamente te harán ver más tonificado(a), sino tambien te ayudarán a quemar grasa.
Y esto es importante no importa si quieres bajar peso o aumentar masa muscular.
¿Qué comer antes de dormir?
Pues entonces esa es la pregunta. Si no se deben comer carbohidratos, ¿qué es bueno comer antes de dormir para dar un apoyo al tejido muscular?
La mejor opción: una pequeña comida basada en proteina que se digiera de forma lenta.
Entre las opciones más populares están las proteinas animales como salmón, pollo o res, o algunos tipos de queso altos en proteina y bajos en grasa como el queso cottage.
Otras opciones pueden ser un yogurt natural, un vaso de leche e inclusive puedes acompañar estos platos con unas nueces, maní o almendras, que vienen siendo una fuente saludable de grasas.
Todas estas opciones le darán a tu organismo un flujo continuo de nutrientes a lo largo de la noche, sin que tus niveles de insulina se vean amenazados.
Un batido de proteina es otra opción aceptable, aunque generalmente este es un tipo de proteina de digestión rápida. Pero entre eso y no darle nada a tu cuerpo por 12 o más eso, es preferible el batido.
Y si nunca has probado el queso cottage mezclado con mantequilla de maní natural… hmm… es algo que deberias de probar :)
Y a ti, ¿qué te gusta comer antes de dormir? ¿Piensas hacer algunos cambios ahora?
Hola Dennis,
vale, esta muy bien explicado, pero… ¿y si nos presentamos ante la situacion de que debemos entrenar de tarde/noche, y la comida inmediatamente despues al entrenamiento es la cena?¿como debemos proceder?.
Un saludo.
Hola Enrique
buena pregunta. En ese caso no hay problema de comer carbohidratos ya que será mucho mejor digerido a como si el entrenamiento hubiera sido muchas horas antes o el dia anterior. Asi que, no problem ;)
Pero si es muy importante que comas proteina, esa siempre, especialmente después de entrenar
saludos!
Hola dennis me encanta tu patina y tus consejos… Me gustaria mucho ke me pundits es asesorar mas en prefer peso nececito bajar x ke me ciinto fatal.. Siempre e side una mujer de ejercicio pero ultimamente me e sentido muy en deprecion… Ojala me contestaras gracias…
Hola Silvana. Te invito a suscribirte a mi boletin. Cuando te suscribes recibes mi guia gratuita para bajar de peso, y además recibirás consejos por correo y la oportunidad de intercambiar correos conmigo. A la derecha del blog está el formulario donde podés suscribirte :)
Justo iba a entrar a buscar algo un tema sobre que cenar, vaya coincidencia!! buenisima pagina.
Yo estaba cenando jicama o zanahoria, o champiñones o manzana. En general puro carbohidrato en frutas y verduras. Esta muy fuera de lugar meter cualquier clase de carbohidratos en la noche? Comenzare a cenar polloto asado y atún :)
Pues no está TAN fuera de lugar cuando son verduras/frutas, pero es bueno que metas más proteina. Los carbohidratos que más tienes que evitar son las harinas, pastas, panes y cualquier cosa azucarada
Hola como esta de noche pasada las 7:pm no te como nada por miedo,el malestar me da tan fuerte que digo que es mala digestión hasta de un jugo que la cara incluyendo la boca pareciera que me inyectara boto la lengua hinchada es horrible yo le he dicho al medico y me dice esa es la tencion opto por un batido nutricional y a dormir me gusto tu articulo y compartir lo que me pasa chao y gracias.
hola!! estoy feliz esto es lo que siempre habia buscado gracias por el libro y la verdad todos los dias le doy una repasada por las mañanas estoy segura que con tu ayuda llegare a mi meta solo tengo una talla de mas pero deceaba aprender a comer sano….GRACIAS!!
Enhorabuena por tu web, me parece muy interesante.
Me gustaría saber que proteínas puedo incorporar a mi cena y desayuno que no me estriñan (tengo bastante problema con esto).
He leído que el yogur y los lácteos en general causan estreñimiento.
Muchas gracias
Hola Denis,
muy buena página, felicitaciones
tengo dos preguntas, comer atún con tostadas integrales son una buena opción para sustituir la comida por las noches? He escuchado que algunas frutas no son muy buenas par bajar de peso por lo que quisiera saber cuales recomiendas
Gracias!
Hola Carlos,
las tostadas aun siendo integrales no son buena opción en la noche, pero el atun si :)
sobre las frutas, podrías evitar las que tienen un alto indice glucémico, como el banano, uvas, sandía y pasas
hola dennis como estas,
yo voy al gym en la noche, y salgo tipo 10pm, y estoy cenando 11 pm mas 0 menos, a parte de la cena tomo un batido de proteina antes de acostarme a dormir, mi inquietud es si con esta rutina en vez de ganar masa muscular la este perdiendo o cosas asi.. mi cena incluye full carbohidratos, grasas y algo de proteinas, casi en las mismas proporciones, loq ue si es que como bastante…
Gracias de antemano ;)
Entonces comer algo de bajo indice glucemico,justi antes de acostarse, como por ejemplo pan wasa ig: 35 y salmon, no deberia almacenarse no?
Gracias
Hola! Muy buen artículo, justo lo que estaba buscando. Muchas gracias. Tengo una consultita…
Dices poder comer una pechuga de pollo por ejemplo… Se me pone difícil comerla solita. La puedo acompañar con una ensalada de verduras? Teniendo presente que las verduras son carbohidratos…
Otra consulta, el yogur lo puedo acompañar de una fruta? Tampoco, la fruta es carbohidrato…
Qué hay de avena con yogur? o Amaranto con yogur?
Estoy en lo correcto? Espero me puedas responder la duda, gracias.
Hola yohanna,
verduras puedes comer a CUALQUIER hora del dia, loq ue son frutas, papas, avena, legumbres, panes y otros tipos de carbohidratos, mejor durante el dia
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Sobre el Autor
Soy un costarricense viviendo en Europa y dedico mi tiempo libre (entre otras cosas) a aprender sobre nutrición, fitness y bienestar, para luego compartirlo con el pueblo hispano.
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